À La Carte
TAPAS
BOLINHO DE BACALHAU
(porção – 5 unidades)
CALAMARES FRITOS
(lula à dore)
CAUSA RELLENA DE GAMBAS - picante
(tapa frio de batata com recheio de camarão)
CALAMARES SALTEADOS CON ESPARRAGOS Y SETAS
lulas salteadas com aspargos verdes e champignons)
CHAMPIGNONES AL AJILLO
(champignons no alho e azeite)
CHICHARRON DE PESCADO
(isca de linguado à dore)
CHISTORRA
(linguiça espanhol a com pó de pimentão de murcia)
COMBINADO PERFECTO
(gambas al ajill o, pul po a la gall ega, chistorra,
ch ampi gn on es al ajillo e bolinh o de bacalh au)
COMBINADO DE TAPAS
(croqu etes de jamón serran o, emparedados,
mini empanadas, lula à dore e bolinho de bacalhau)
CROQUETAS DE JAMON SERRANO CON QUESO MANCHEGO
(jamon, ovo e manchego)
GAMBAS AL AJILLO
(camarão rosa no alho e azeite)
HUEVOS REVUELTOS CON CHISTORRA
(ovos mexidos com linguiça espanhola)
HUEVOS ROTOS CON JAMON
(batata-frita com ovos fritos e jamon serrano)
JALEA
(polvo, camarão rosa, lula,
bolinho de bacalhau e linguado) (à dore)
MONTADITO DE ALCACHOFA CON GAMBAS
(alcachofra e camarão rosa)
MONTADITO DE JAMON SERRANO Y QUESO MANCHEGO
MONTADITO DE TOMATES FRESCOS EN ACEITE DE OLIVA CON
QUESO MANCHEGO
PATATAS BRAVAS - picante
(batata corada com salsa à moda espanhola)
PICANTE DE GAMBAS - picante
(camarão rosa em salsa peruana)
PORCION DE JAMON SERRANO
​
PORCION DE QUESO MANCHEGO
​
PAN CON TOMATE
​
PAN CON TOMATE Y JAMON SERRANO
​
PULPO A LA GALLEGA
(polvo e batata cozidos com pó de pimentão da murcia,
sal grosso e azeite)
PULPO A LA PLANCHA
(polvo grelhado com azeite de pimentão e batata corada)
PULPO A LA VINAGRETA
(polvo à vinagrete)
TORTILLA DE PATATA
TORTILLA CON GAMBAS
(tortilla recheada com camarões pequenos)
TORTILLA RELLENA
(tortilla rech eada com gorgonzola,champigon e
jamón serrano espanhol )
TORTILLA VIZCAINA
(tortilla recheada com tomate,
cebola, cubos de mussarela e orégano)
EMPANADAS
ENSALADAS
PORCION DE MINI EMPANADAS DE CARNE PICANTE
PORCION DE MINI EMPANADAS DE GORGONZOLA
EMPANADA DE ALCACHOFA
EMPANADA DE BACALAO
EMPANADA DE CAMARON
EMPANADA DE CARNE SUAVE
EMPANADA DE CARNE PICANTE
EMPANADA DE ESPINACA CON QUESO
EMPANADA DE QUESO CON CEBOLLA
CEVICHE MISTO - pican te
(pescado, polvo, camarão, lula, milho,
batata, bat. doce, salsa peruana picante)
ENSALADA CAESAR CON FILETE DE POLLO
(alface americana, alface crespa, tomate cereja, croutons,
azeitona verde, parmesão, filet de fra go e molho caesar)
ENSALADA CON PULPO
(polvo flambado com mix de folhas e emulsão de azeitonas)
ENSALADA DON MARIANO
(alface, rúcula, tomate cereja, palmito,
jamón serrano espanhol e queijo manchego)
ENSALADA BASICA
(alface, rúcula, tomate e molho balsámico)
ENSALADA CON FILETE
(opções: picanha, salmão, frango ou filet mignon)
EMPANADAS DULCES
EMPANADA DE DULCE DE LECHE
EMPANADA CON HELADO
SOPAS
CALDO VERDE
(caldo de batatas, couve e linguiça defumada)
CANJA
CHUPE DE GAMBAS
(arroz, ovo, leite e camarão rosa)
CREMA DE ESPARRAGOS VERDES
(creme de aspargos verdes)
CREMA DE PALMITO (creme de palmito)
PARIHUELA (sopa de frutos do mar) picante
SOPA CRIOLLA (filet mignon, leite, spaghetti, pão frito)
SOPA DE JUDIAS (feijão com macarrão)
SOPA DE LENTEJAS (sopa de lentilha)
SOPA DE MANDIOQUINHA
POLLOS
MENU KIDS
FILETE DE POLLO A LA ANDALUZIA
(filet de frango grelhado com molho de laranja, com batata e brócolis)
MENU KIDS (consulte um membro da nossa equipe)
CARNES
PASTAS
FILETE MIGNON Y ALCACHOFA
(filet mignon grelhado e arroz com alcachofras)
CARRE DE CORDERO CON REDUCCION DE ACETO BALSAMICO
(carré de cordeiro com mussolin e de mandioquinha)
CARRE DE CORDERO CON SALSA DE ALBAHACA
(carré de cordeiro aromatizado com
pesto de manjericão e cuscuz marroquino)
FILETE MIGNON CON SALSA DE GORGONZOLA Y
ESPARRAGOS VERDES
(filet mignon grelhado com
molho de gorgonzola e aspargos verdes grelhados)
FILETE MIGNON CON SALSA DE JEREZ
(filet mignon grelhado com molho jerez, purê de batatas)
FILETE MIGNON CON SALSA DE MOSTAZA DIJON
(filet mignon grelhado com molho de
mostarda dijon e batata frita)
FILETE MIGNON CON SALSA DE POIVRE VERT
picante (filet mi gn on grelh ado com
molho de pimenta verde, e batata corada)
FILETE MIGNON CON CREMA DE TRUFAS Y TRIO DE HONGOS
(filet mignon grelhado com creme de
trufas e trio de cogumelos flambados)
LOMO SALTADO
(filet mignon com batata-frita, cebola,
tomate flambado com pisco peruan o e arroz)
PICANHA OU BIFE ANCHO A LA BRASILEÑA
(picanh a ou bife ancho grelhado,
farofa e batata-frita, vinagrete e arroz)
GAMBAS CON PEPPERONCINI - pi cante
(fetuccini com camarão rosa, champignon e pimenta chili)
SPAGHETTI CON FRUTOS DE MAR
(spaghetti com molho de vôngole, lula, marisco e camarão rosa)
FETUCCINI CON GAMBAS Y QUESO MANCHEGO
(fetuccini com camarão rosa, molho de tomate e um
leve toque de queijo manchego)
LINGUINE CON GAMBAS AL AJILLO
(linguine com camarão rosa no azeite e alho)
LINGUINE A LA HUANCAINA CON GAMBAS – picante
(linguine com creme de leite picante e
camarões rosa em crocante de panko)
SPAGHETTI NERO DE SEPPIA A LO MACHO – pi can te
(spaghetti de tinta da lula com camarões rosa,
lula e aspargos fl ambados)
TAGLIARINI A LA ESPAÑOLA
(tagliarini com linguiça chistorra, champignon e
camarão rosa com lascas de manchego)
SPAGHETTONI CON SALSA DE TOMATE Y
MUZZARELLA DE BUFALA
(spaghettoni com molho de tomate e mussarela de búfala)
POSTRES
PESCADOS
PAELLA VALENCIANA
(arroz com açafrão, frutos do mar, camarão rosa)
Opções Para 1 a 5 personas
ARROZ CON GAMBAS Y ALCACHOFA
(camarão rosa com alcachofra e arroz de açafrão)
ARROZ CON PULPO (polvo G cozi do no
próprio molho com azeite de oliva e arroz)
ARROZ NEGRO CON GAMBAS
(lulas em sua tinta, arroz, rúcula e camarão rosa)
BACALAO A GOMES DE SÁ
(lascas do lombo de bacalhau gadus morhua
com cebola, batata, ovo cozido, azeitona preta e arroz)
BACALAO A VIZCAINA
(posta de bacalhau gadus morhua com pimentão,
cebola roxa, tomate, batata corada e arroz)
GAMBAS GIGANTES CON LEGUMBRES TRUFADOS
(camarão pistola com legumes trufados)
PASTAS GAMBAS CON PEPPERONCINI - picante
(fetuccini com camarão rosa, champignon e pimenta chili)
SPAGHETTI CON FRUTOS DE MAR (spaghetti com
molho de vôngole, lula, marisco e camarão rosa)
FETUCCINI CON GAMBAS Y QUESO MANCHEGO
(fetuccini com camarão rosa, molho de tomate e um
leve toque de queijo manchego)
LINGUINE CON GAMBAS AL AJILLO
(linguine com camarão rosa no azeite e alho)
LINGUINE A LA HUANCAINA CON GAMBAS – pican te
(linguine com creme de leite picante e
camarões rosa em crocante de panko)
SPAGHETTI NERO DE SEPPIA A LO MACHO – pican te
(spaghetti de tinta da lula com camarões rosa,
lula e aspargos flambados)
TAGLIARINI A LA ESPAÑOLA
(tagliarini com linguiça chistorra, champignon e
camarão rosa com lascas de manchego)
SPAGHETTONI CON SALSA DE TOMATE Y MUZZARELLA DE BUFALA
(spagh ettoni com molho de tomate e mu sarela de búfala)
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PULPO A LA PARILLA CON PURE DE PIMIENTOS
(polvo grelhado com purê de pimentão)
LENGUADO A LA HUANCAINA - picante
(filet de linguado com creme de leite picante e camarão rosa
lambado com pisco peruano, brócolis e batata sauté)
FILETE DE LENGUADO CON SALSA DE GAMBAS
(Filet de linguado com molho de
camarões pequenos e arroz à grega)
LENGUADO A BELLE MANIÈRE
(filet de linguado com camarões pequenos,
alcaparra à base de manteiga , batata sauté )
NAMORADO A LO MACHO - picante
(filet de linguado ao molho de camarões pequenos,
vôngole com pimenta peruana, brócolis e batata corada)
LENGUADO EN CROSTA DE PAN
(filet de linguado com crosta de pão, tomate e
manjericão no azeite e arroz com parmesão)
SALMON A LA PLANCHA
(filet de salmão grelhado com alcaparras, brócolis, batata corada)
SALMON EN SALSA A ALFREDO CON GAMBAS
(filet de salmão grelh ado com camarões
pequenos ao molho alfredo, batata frita)
SUDADO DE LENGUADO CON GAMBAS
(filet de linguado com tomate, camarão rosa, batata corada)
PIÑA CON RASPAS DE LIMON
(abacaxi com raspas de limão).
BROWNIE CON HELADO Y
SALSA DE FRUTAS VERMELHAS
CHURROS ESPAÑOLES CON
CHOCOLATE CALIENTE
CHURROS ESPAÑOLES CON
DULCE DE LECHE
CREMA CATALANA
CREMA DE PAPAYA CON LICOR DE CASSIS
PETIT GATEAU DE CHOCOLATE BELGA 70%
EMPANADA DE DULCE DE LECHE (doce de leite)
EMPANADA CON HELADO (empanada com sorvete)